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滅菌罐的使用很簡單，稍加指導可以學會，但是要有耐心，因為滅菌時間比較長，比較枯燥，聲音大，溫度高，所以要有耐心。由滅菌罐廠家介紹一下滅菌罐操作時注意蒸汽。
滅菌罐操作時注意蒸汽，避免觸摸罐體，以免燙Shang，降溫時，不要把排氣開的過大，以免因撞擊而損壞內部器皿，同時，注意用電An全。掌握了這些問題之后，使用滅菌罐比較容易了。滅菌罐一般物料由離心泵泵入滅菌罐中冷熱料熱交換裝置中而得到預熱，再經過充滿高壓的高溫桶，物料被迅速加熱到滅菌溫度并在此前后保持約3秒，其中的微生物及酶類很快被殺滅。
滅菌罐保溫時間到了，開始降溫。一般是直接關閉滅菌罐加熱開關即可，但滅菌罐的滅菌蓋不能直接打開，要等溫度降下來，也是降到40度以下，如果急需使用，可以采用快速降溫的方法，即先將排氣孔稍微打開，然后用濕毛巾敷在蓋子上面。
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